Salade keftas et purée de fanes

dimanche, octobre 8, 2017 0 0

 

Aujourd’hui petite salade de crudités du midi avec ses boulettes de viande et sa purée de fanes pour ne rien gaspiller de notre jolie botte. Le tout Paléo.

 

 

  1. Mixez ou hachez finement l’oignon et les herbes fraîches                                      (personnellement j’ai laissé mon miniplus magimix le faire à ma place)
  2. Mélangez les herbes à la viande hachée et formez des boulettes
  3. Les mettre à cuire dans une poêle avec un fond d’huile de cuisson
  4. Pendant la cuisson, coupez finement votre endive et vos radis et disposez les dans votre assiette
  5. Ajoutez vos restes de crudité en tout genre : haricots verts pour ma part.
  6. Assaisonnez : huile de sésame, sel et poivre

 

 

Pour la purée de fanes :

Coupez et lavez les fanes de vos radis, mixez les avec de la crème de coco, du sel et du poivre. Le petit plus : ajoutez des pignons de pins.

 

Disposez vos boulettes toutes chaudes sur votre assiette et régalez-vous !

 

Gratin de pommes de terre et navets

jeudi, octobre 1, 2015 0 3

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recette

Le gratin, recette déclinable à l’infini, économique et rapide à faire, consolera vos soirées d’hiver. Le gratin qui sent bon le dimanche midi pluvieux chez vos parents, les pieds sous la table et un bon verre de vin à déguster. Le gratin qui séduira tous vos amis passés chez vous à l’improviste, les mains vides mais le sourire plein. Plein de convoitise quand vous sortirez cette petite merveille du four.

A votre éplucheur !

1

 

  • Préchauffez le four à 180°
  • On commence par éplucher les pommes de terre et les navets.
  • On beurre notre plat.
  • On mélange la crème fraîche avec quelques morceaux de beurre, du sel, du poivre et de la muscade moulue.
  • On tranche les légumes en fines tranches : avec un robot c’est mieux, sinon prenez votre mal en patience et un bon couteau.

 

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On commence à monter son gratin couche après couche :

  • 1 couche de légumes
  • 1 couche de crème
  • 1 couche de gruyère

 

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Une fois le montage terminé, enfournez votre plat pendant 45 minutes environ à 180°.

 

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Tadaaa ! Votre gratin tout doré est prêt à être dégusté, seul ou accompagné, de viande, poissons ou légumes de saison.

 

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Quelques brins de ciboulettes plus tard et on se régale.

 

final

 

J’ai réalisé ce gratin craquant avec des ustensiles venant de la boutique La Casserolerie. Un véritable paradis pour les gourmands où trouver de quoi équiper dignement votre cuisine.

Les petites pochettes en wax

mercredi, septembre 2, 2015 1 1

pochettes 1$

 

C’est la rentrée ! Pas question de laisser ses crayons traîner, ou d’être démoralisée par la délicate perspective de se remettre au travail. Vitaminez vos bureaux et sacs à main avec des pochettes cousues par vos petits doigts reposés. Simple et rapide, fabriquez des trousses de toutes les couleurs pour un rangement personnalisé.

 

Choisissez deux tissus : l’un pour l’extérieur, l’autre pour la doublure intérieure. Pour ma part j’ai utilisé les chutes du tissu Wax avec lequel j’avais réalisé des coussins et headwraps, et un tissu en coton uni pour la doublure.

 

matériel 2

 

En plus de la liste de matériel ci-dessus n’hésitez pas à brancher votre fer à repasser pour un résultat parfait ! Commencez donc par préparer vos morceaux de tissus en les repassant soigneusement.

 

repasser

 

Coudre en point zig-zag chacune des bordures de vos tissus  afin que ces derniers ne puissent plus s’effilocher : coudre le plus près possible du bord.

 

point zig zag

 

Assemblez vos quatre morceaux de tissu avec la fermeture éclair, un coté après l’autre, en points droits. Une seule règle pour ne pas faire de bêtises : Endroit contre endroit !

 

endroit

fermeture

 

A l’aide d’épingles fixez ensuite le ruban sur les rebords d’une des faces intérieures de votre pochette, puis cousez-le en points droits.

Astuce : pour enlever plus facilement les épingles au fur et à mesure de la couture, veillez à ce que leurs têtes soient en bas/vers vous.

 

ruban pompom

 

Coudre ensuite les quatre pans de tissu ensemble, toujours sur le côté intérieur. Veillez à faire passer les pompoms de l’autre côté : l’extérieur de votre pochette.

Attention : laissez la fermeture éclair ouverte afin de pouvoir remettre votre pochette à l’endroit.

 

couture finale

 

Vous pouvez désormais donner un dernier coup de fer à repasser sur votre pochette et la retourner en passant l’ensemble du tissu par la fermeture éclair ouverte. Votre pochette est fin prête à faire des jalouses le jour de la rentrée !

 

trousse collage

 

On écoute le tube Shoop des Salt-N-Pepa pour donner un rythme old school à notre créativité. Et l’on n’hésite surtout pas à rajouter des pompoms, badges, strass, et autres accessoires bling-bling pour donner du charisme à nos trousses à merveilles.

 

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Et vous des astuces pour vitaminer votre rentrée ?